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Visitez une plantation de café familiale. Il existe deux types de café en Tanzanie, l'Arabica (dans les régions de Karatu et Kilimandjao) et le Robusta (dans la région du lac Victoria).
La ferme familiale de Philippo est située à la périphérie de Karatu. Philippo a repris la ferme de son père qui a commencé la production à la fin des années 80. Ici, tout est manuel, il n'y a pas de machines !
Il vous apprend tout sur le processus de création du café : de la plante à la dégustation. Vous êtes actif pendant cette activité : vous pouvez trier, torréfier et moudre votre propre café.
Demandez à Philippo de vous faire goûter le miel local, le travail des abeilles dans la ruche est impressionnant !
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Votre conseiller voyage
Anais