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L'outarde kori est l'oiseau le plus lourd d'Afrique et peut peser jusqu'à 19 kg. C'est un oiseau terrestre au long cou et au long pied terminé par trois doigts, au plumage brun clair ou gris.
Cet oiseau est omnivore, il mange aussi bien des baies que des animaux comme les lézards et les serpents
Ce sont des habitants du sol, d'où le nom d'outarde, qui signifie oiseaux qui marchent
On trouve les outardes kori en Afrique de l'Est ainsi qu'en Afrique australe
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